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鹿児島大学教育研究データベース

【さっつん観光ナビ】

活用実績紹介

「うんまか深海魚の消費アップ・ブランド化」

活動実績年度 : 2021年
食を堪能したい

食を堪能したい

これまでの活動実績(市町村・地域)

「うんまか深海魚の世界」セミナー開催:かごしま深海魚研究会

鹿児島産深海魚の導入を検討している鹿児島県内で飲食店関係者の参加を得て、南さつま市沖の深海で大量に混獲される「低利用魚」「未利用魚」を「うんまか深海魚」としてブランド化し,これらの認知度向上と消費量アップを目指して開催された。深海魚の生態や食の紹介の後,1F多目的スペースで深海魚料理の試食も行われました。